膨らんだパン生地に対してオーブンレンジが小さくて、結果 頭が焦げたパンが焼きあがった。 無念。 でも味はすこぶる良い！ 良質のオリーブ油をバターの代わりにいつも使うのだが、 強力粉、喜界島の砂糖、塩、オリーブ油というシンプルな材料の 一つ一つが…

さっきパン生地をこねて今醗酵させているところ。 今回はこたつではなくオーブンレンジの発行機能を使って。 適当にドライイースト入れてるので大体で大体に膨らむだろう。 そこをやさしくキャッチして二次発酵へ。 今回のは強力粉１００％なので打たれ強い…